- Vinos
- Recaredo Turó d'en Mota 2007
Recaredo Turó d'en Mota 2007
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Opinión de los socios
-
Por roger-riera, 21 Sep 20215/5
- Productor:
- Recaredo
- Denominación:
- Corpinnat
- País:
- España
- Añada:
- 2007
- Variedad:
- Xarel.lo
- Volumen:
- 0.75L
Un vino que solo lleva 8 cosechas en el mercado, pero que empezó mucho antes, ya que ¡¡¡tiene una crianza de 12 años!!!. Está elaborado con cepas de una sola viña plantada en 1940, con una sola variedad de uva (Xarel.lo). Un vino único, fruto de un viñedo excepcional, del conocimiento de tres generaciones de productores en Recaredo, y del tiempo que necesita para envejecer y alcanzar la excelencia.
Josep Mata Capellades, nacido y crecido en Sant Sadurní d’Anoia, la capital del vino catalán, empezó a trabajar en el mundo del cava en 1924. Después de producir pocas botellas cogió el nombre de la casa a la que siempre se la había llamado “Can Recaredo” en honor a su padre, y llamó su aventura vinícola “Cavas Recaredo”. Una hazaña que empezó con pocas botellas y que acabaría produciendo el primer Cava con una crianza de más de 100 meses en lías dentro de una botella, hecho 100% con Xarel•lo y de una finca con unas características únicas: el Turó d’en Mota.
Fue Josep Mata quien forjó la identidad de Recaredo, marcando desde el principio un estilo propio, y siendo el primero en elaborar Cavas Brut Nature, cavas totalmente secos.
Hoy, el espíritu de Recaredo continúa vivo y produciendo en la tercera generación de “Can Recaredo”. La nueva generación que se ha posicionado como uno de los referentes en la agricultura biodinámica, priorizando el respeto por la biodiversidad y el medio ambiente. En Recaredo cultivan la viña pensando en observar el cielo, la tierra y la planta. Y esto les permite vendimiar uvas que expresan.