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- Cartago 2016
Cartago 2016
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Opinión de los socios
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Por joseangel-bazan, 16 Jul 20215/5
Una maravilla en todos sus aspectos,sabiendo quie lo hace no es extraño.
- Productor:
- San Román Bodegas y Viñedos
- Denominación:
- D.O. Toro
- País:
- España
- Añada:
- 2016
- Variedad:
- Tinta de Toro
- Volumen:
- 0.75L
El Cartago es un vino muy especial, elaborado con uvas de cepas de 45 años plantadas en un viñedo de 5ha. Y es especial no solo porque es un vino espectacular, sino porque las cepas están plantadas en suelos arenosos, donde no existe la filoxera. Un hecho excepcional que hace que unas uvas excepcionales den un vino excepcional. Un vino con 30 meses de crianza en barrica, para tomar ahora o guardar unos años.
Hablar de esta bodega es hablar de Mariano García, uno de los personajes más respetado en el mundo del vino en nuestro pais. Él fue, durante 30 años, enólogo de Vega Sicilia, donde nació (su padre era el encargado de la finca). En 1980 funda la bodega Mauro y cada noticia suya viene rodeada de calidad y buenos vinos.
Desde 1997, Maurodos posee 60 ha de viñedo en Toro –en Villaester y San Román de Hornija- plantadas en su mayoría con la variedad Tinta de Toro y Garnacha. La edad media de los viñedos es de 35 años, y algunas viñas más viejas se plantaron sin portainjerto gracias a que en esta zona no afectó la filoxera. Las variedades y parcelas se vinifican por separado para respetar las características de los distinto pagos. Buena parte de su producción se exporta, principalmente a los Estados Unidos y Europa, gracias a las excelentes puntuaciones que Parker da, cada año, al San Román.