- Vinos
- Finca Calvestra 2019
Finca Calvestra 2019
)
Opinión de los socios
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Por antonio-argiles, 07 Jun 20215/5
- Productor:
- Mustiguillo Viñedos & Bodega
- Denominación:
- D.O. Valencia
- País:
- España
- Añada:
- 2015
- Variedad:
- Merseguera
- Volumen:
- 0.75L
- Alcohol:
- 13,5%
Color amarillo pajizo. Nariz de intensidad media, fresca con notas predominantes a flor blanca, anís, acacia y con leves toques de monte mediterráneo, muy sutil, apenas se notan los meses de crianza en barrica. En boca la entrada es muy seria, con volumen debido a la altura del viñedo, en el centro carnoso y cremoso por la crianza sobre lías, para terminar sorprende su frescura y elegancia.
Toni Sarrión empezó Bodegas Mustiguillo en 1999 con el sueño de hacer renacer la uva Bobal. Por aquel entonces solo se usaba para rosados y graneles. Rescató viñedos viejos, experimentó con las formas de cultivo y crianza y rompió el tópico de que no era una uva de calidad. Hoy en día es reconocido a nivel mundial como referencia imprescindible cuando se habla de Bobal. Toni es conocido en algunos países como Mr. Bobal. Desde septiembre del 2010, Mustiguillo ya es oficialmente el primer Vino de Pago de la Comunidad Valenciana (y el primer Vino de Pago del Mediterráneo Español ), reconociendo así el carácter único de sus vinos.