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- Pedralonga Vendetta 2016
Pedralonga Vendetta 2016
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Opinión de los socios
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Por pedro-sanmiguel, 14 Jul 20215/5
Cristina Alcalá
Escritora, periodista y catadora profesional
Un Albariño con mucha vida, salino y concentrado
Es un vino salino, concentrado, fresco y muy profundo, que inunda todo el paso por boca. No es un Albariño afrutado al uso, sino que demuestra un perfil más bien marino. Un vino de mucho carácter. El retrogusto es muy largo y con un ligero amargor que lo dota de complejidad.
- Productor:
- Adega Pedralonga
- Denominación:
- D.O. Rias Baixas
- País:
- España
- Añada:
- 2016
- Variedad:
- Albariño
- Volumen:
- 0.75L
Elaborado en las añadas buenas y solamente con las mejores uvas, ubicadas en un mágico bancal, Pedralonga Vendetta se atreve a explorar los límites gustativos de la variedad Albariño, criada sobre sus propias lías durante un año entero, dotándose de complejidad y cremosidad. Tan solo entre 700 y 1000 botellas y no todos los años. ¡Un vino exclusivo e increíble!
Para este vino se puede elaborar algún plato complejo, de tendencia fresca, crujiente y con un toque salado o marino. Es un buen vino para utilizar algún condimento salino en la comida, como las huevas de salmón. Unas brochetas de verduras con langostinos y huevas de salmón sería un plato perfecto.
Pedralonga significa “piedra grande” y hace referencia a los terrenos pedregosos y graníticos que posee la bodega. Pedralonga es el proyecto familiar de los Alfonso, quienes ya elaboraban vinos desde principios del s.XX, aunque no fue hasta 1997 que se profesionalizaron creando esta bodega en Rías Baixas, a solo 4 km del mar. Sus elaboradores siguen a rajatabla el calendario lunar, con los mismos procesos vitícolas que sus antepasados realizaban antaño.
Miguel Alfonso: “Mi padre (a su manera antigua) dice que se trata de un vino honesto. Nosotros solo queremos embotellar el viñedo, que la vid llegue a la botella.”