- Vinos
- Venus de la Figuera 2017
Venus de la Figuera 2017
)
Opinión de los socios
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Por roger-riera, 25 Oct 20215/5
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Por pau-vt, 15 Sep 20215/5
- Productor:
- Venus de la Figuera
- Denominación:
- D.O. Montsant
- País:
- España
- Añada:
- 2017
- Variedad:
- Garnatxa Negra
- Volumen:
- 0.75L
La Figuera es uno de los municipios más altos de la D.O. Montsant, en el Sara y René tienen arrendada la finca del Guixà, una Garnatxa plantada a 600m de altitud. La Garnacha fermenta en barricas abiertas de 500 litros y después reposa 18 meses en un gran depósito de madera. Así se guarda el carácter de la fruta y la sensación de frescor que dan las uvas cultivadas en altitud.
La enóloga Sara Pérez es conocida por dirigir Clos Martinet, el enólogo René Barbier por dirigir Clos Mogador y, desde hace unos años, estos dos caminos se encontraron, tanto en lo personal (formando una familia) como en lo profesional, con el inicio de "Venus, la Universal". Su amor por la tierra y más en concreto por las denominaciones del Priorat y el Montsant lo transmiten a través de un respeto total en el cuidado del viñedo y la producción de sus vinos, aplicando técnicas biodinámicas y sin contar con levaduras añadidas en la elaboración.